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Receta Humus Sirio

El humus es un plato árabe muy popular sobre todo en Siria, en donde se consume bastante. En dicho país lo puedes ver en cualquier parte, en las calles, cafeterías, restaurantes, etc. Mayormente se consume como desayuno o merienda. En países como España se come como tapa al igual que los países latinoamericanos.

Ingredientes:

  • 400g de granos garbanzos cocido
  • 3 cucharadas de tahini
  • 3 dientes de ajo, machacado
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva-
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Modo de preparación:

Batir todo bien en el procesador o licuadora y vierta la sal y pimienta si es necesario. Al servir decorar con unos granos de garbanzos, pimienta y rociar con aceite de oliva salpicado, o simplemente con una ramita de menta.

Sirva con pan de pita y el aceite de oliva virgen extra también.

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